TOROKETERU
～極匠テリーヌショコラ～
笑顔な人生の、お供に。
家族や友人、そして自分自身。
大切な人と向き合える
特別なスイーツをお届けします。
じっくり時間を楽しむ
濃厚な味わい。
産地や製法、焼成と
職人がこだわり
それは
なめらかなくちどけの余韻と・・・。
パッケージを開ける瞬間から
お召し上がり後まで
笑顔になれる
幸せの魔法をかけて
お届けします。
素材へのこだわり
カカオのアロマを最大限に引き出すために、不必要な
ものは省き、小麦粉を一切使用せず、空気を含ませぬよ
うに、バター、生クリームを乳化させ、低温で優しく
焼成しました。
ねっとりと絡みつくような絶妙な口どけの焼き加減を
見極め、たどり着いた商品です。
ショコラの苦みや酸味が程よく、夏場でも美味しく召
し上がれ、当店では年中の人気スイーツ。
季節に応じて様々なテリーヌが登場します。
ぜひ素材の味わいをお楽しみください。
あなただけの【TOROKETERU】をお探しください。
ショコラへの想い
テリーヌショコラの種類に応じて、ショコラを使い分けております。カカオを感じながらも、素材の味を壊さないように、独自のブレンドで配合しております。
バターへの想い
国産１００％のバターを使用。マーガリンや植物性油脂などを使えば、安価で滑らかな物もできますが、安心、安全と確かな美味しさを提供します。
生クリームへの想い
北海道の広大な土地で放牧された牛から取れた生乳を使っています。ストレスの当たらない環境で育っているので、優しい生乳に仕上がります。
きび糖への想い
サトウキビを煮詰めて作られているため、栄養成分が多く、ミネラルなどによる、体にも優しくい、甘味に仕上がっております。白砂糖不使用です。
商品案内
TOROKETERU ショコラ６５
オレンジの表皮を生クリームと一緒に煮立て
オレンジの香りを移してガナッシュを作り、
じっくりと湯煎焼きしました。
濃厚ながらも爽やかな後味を楽しめる
仕上がりになっています。
カカオ本来の津から強い風味や、コク
なめらかなくちどけも楽しめ、おすすめの一品。
まずはショコラ６５からお試しください。
TOROKETERU 京抹茶
京都のおぶぶ茶苑の特選茶葉を使用し、
深く濃い上質の抹茶と、
ミルクとバニラの繊細な香りの
高級ホワイトチョコを合わせました。
雑味のない完璧なくちどけから、
爽やかな苦みの中に
ホワイトチョコと抹茶の甘味と旨味が
口の中に広がります。
TOROKETERU ほうじ茶
京都【おぶぶ茶苑】の茶葉を使用。
茶葉自体の甘味が強く残る、秋摘みの番茶を使用し
8ミクロン～１０ミクロンの細かさに粉砕。
炒りたてのほうじ茶をすぐに粉砕するので
香りもよく、ベルギー産のミルクチョコとの甘味と
見事に調和しています。
TOROKETERU アールグレイ
アールグレイの茶葉を使用し、
紅茶の風味が引き立つよう、すっきりした甘味の
チョコレートと合わせました。
食べてからも終わりまで、紅茶の香りを感じ
余韻も楽しめ、ついつい手が止まらなくなります。