こちらのロゴは2008年オープンした【Sorcier（ソルシエ）】というケーキ屋の時に始まったロゴマークです。Sorcierと【魔女】【魔法】と言う意味で、お菓子を作る姿がまるで魔法使いのようで、そのケーキたちが人を幸せにする魔法を秘めているという事で【Sorcier】という店名に決まりました。

 このロゴマークにはSorcierで買われたケーキには、魔女の魔法が詰まっていますと言う意味で作りました。Sorcierの後に続く【Création de rêve】とは夢の創造という意味で、ソルシエはただのケーキ屋ではなく、Sorcierに関わる全ての人の夢の創造のお手伝いをしたいという想いで創業しました。

 時は2015年・・・。【Sorcier】から【NICOLE】へと名前が変わり、たくさんの人たちが【ニコニコと笑顔になるような食を提供したい】という想いで名前が変わり、今に至ります。

 私たちが作るケーキたちが、皆様の笑顔や幸せに繋がり、夢の創造のきっかけとなるよう、日々営業してまいります。