本日をもちまして
西京極
Kitchen＆Cake NICOLEの営業が
終了いたしました。
出勤した時から
普段通りですが、
何かそわそわした感じ
寂しいような
スッキリしたような
なんとも表現しにくい感じ
そんな感じも
終わる頃には
この厨房から
この景色をもう見ることはないんだ
と思いながら 外を眺めていました。
たくさんの思い出があります
そしてこの場所での
四年間の体験は
自分の人生にとって
かけがいのない物となりました
挑戦する事
新しいことに取り組む事が
好きな私にとっては
普段通りなんですが
このニコルでの経験は
生き方を見つめ直し
人生を考えさせられた四年間でした
ある経営者が言いました
《経営は人生経営である》
どう生きたいか！？
どうなりたいか？
全てはそこに集約されると
気付かされた気がします。
これからのニコル
そして私をよろしくお願いします！
そして
今まで応援していただいた皆様
ご利用いただいた皆様
ありがとうございます
上京区でも
また沢山のお客様に
喜んでいただけるような
スイーツを作り続けていきます！